የኢንተር ሞለኪውላር ኃይሎች የበይነገጽ ውጥረትን እና የፈሳሾችን ወለል ውጥረት ያመነጫሉ።የውጥረት ዋጋ የፈሳሽ ናሙና ፊዚክስ እና ኬሚካላዊ ባህሪያትን የሚያንፀባርቅ ሲሆን ይህም ለምርት ጥራት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት መካከል አንዱ ነው.